Rochers coco / congolais

Ingrédients
​3 blancs d'oeufs
200gr de sucre
200gr de noix de coco
1 cuillère à soupe de compote de pommes
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Préparation
Mélanger les blancs et le sucre puis ajouter la noix de coco et la cuillère à soupe de compote de pommes.
Former à l'aide de la paume des mains, des billes de la taille d'une noix.
Attention à bien serrer les billes pour ne pas qu'elles se cassent lors de la cuisson.
Déposer les billes sur une feuille de papier sulfurisé et enfourner.
Cuire entre 10 et 15 min à 180°.
Les rochers doivent être dorés.